Salade de pâtes, tomates rôties et Bleu d’Auvergne
Type
Plat
Pour
2
personnes
Difficulté
Temps
30
minutes
Ingrédients
- 150 g de fromage AOP Bleu d’Auvergne
- 400 g de pâtes type conchiglioni
- 170 g de tomates en grappes
- 90 g de poitrine fumée
- 1 gousse d’ail
- Origan
- Sel, poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée à ébullition en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter après cuisson
- Couper le fromage AOP bleu d’Auvergne en morceaux
- Dans un plat allant au four, disposer les tomates, un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Faire rôtir au four à 180°C
- Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d‘huile d’olive. Faire revenir l’ail haché et la poitrine fumée et l’origan pendant 3-4 mn en remuant
- Ajouter les pâtes cuites et faire revenir rapidement 30 secondes en enrobant bien les pâtes
- Assaisonner et retirer du feu
- Servir avec les tomates rôties et le fromage AOP Bleu d’Auvergne.
Une recette de Sabine Alphonsine, styliste culinaire.
