Pastilla au Bleu d’Auvergne, poires et miel
Type
Apéro
Pour
6
personnes
Difficulté
Temps
40
minutes
Ingrédients
- 8 belles tranches de Bleu d’Auvergne
- 2 poires Conférence
- 4 feuilles de brick
- Cerneaux de noix
- Miel
Préparation
- Prévoir une pastilla par personne.
- Épépiner les poires.
- Tailler le Bleu d’Auvergne en tranches de 1 cm.
- Concasser les cerneaux de noix préalablement grillés sous le gril.
- Étaler sur une feuille de brick une tranche de Bleu d’Auvergne entre 2 tranches de poire.
- Disposer une pincée de noix puis couvrir d’une cuillère à soupe de miel. Refermer la pastilla en triangle.
- Badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Enfourner 20 mn à 180° C.
- Laquer la pastilla à la sortie du four d’un peu de miel.
- Déguster bien chaud et croustillant.
