GAEC Geneste

HISTOIRE

Pascal et Patrice, les deux frères, perpétuent au pied du château de Mauzun, la tradition agricole familiale. Il faut dire que la ferme, plus que centenaire, a largement évolué ces dernières années avec l’installation de cette troisième génération. En 2000, un atelier de découpe de viande est créé pour valoriser la production. Concernant la production laitière, la transformation fromagère est récompensée en 2007 par l’obtention de l’AOP Fourme d’Ambert, puis, plus récemment en 2012, par l’AOP Bleu d’Auvergne.

Situé dans la zone du Parc Naturel Régional Livradois Forez, le GAEC Geneste devient ainsi le troisième producteur fermier de Bleu d’Auvergne.