Wafels met Bleu d’Auvergne
Typ
Nagerechten
Voor
4
personen
Moeilijkheidsgraad
Tijd
30
minuten
Ingrediënten
- 280 g Bleu d’Auvergne
- 80 g boter
- 75 g suiker
- 3 eieren
- 200 g bloem
- 5,5 g bakpoeder
- 1/4 liter melk
- Enkele sesamzaadjes
Bereiding
- Laat de boter smelten.
- Klop 2 hele eieren en 1 extra dooier open met een vork.
- Bewaar het derde eiwit om het stijf te kloppen.
- Voeg er de gezeefde bloem met de gist aan toe.
- Giet er een klein beetje melk bij en leng beetje bij beetje aan zonder dat er klontjes ontstaan.
- Roer er voorzichtig het stijfgeklopte eiwit doo.
- Bak de wafels. Vul de holtes van de wafels met stukjes Bleu d’Auvergne.
- Laat de Bleu d’Auvergne onder de ovengrill gratineren.
- Besprenkel met vooraf geroosterde sesamzaadjes.
Meer lekkere ideetjes
