Luchtballon

Op 25 september 2020 nam de AOP Bleu d’Auvergne zijn gloednieuwe luchtballon in gebruik. Mooi bol promotiemateriaal voor de blauwaderkaas uit de Auvergne.

De AOP Bleu d’Auvergne is een intense, karaktervolle kaas met een uitgesproken smaak. Hij wordt gemaakt in de vulkanische bergen van de Auvergne, met onstuimige seizoenen en weelderige weilanden. Dit specifieke geografisch gebied is heel precies bepaald in een lastenboek. Onlangs is dit bijgewerkt om de band tussen het terroir en het “berggevoel” nog te versterken.

Het nieuwe productiegebied van de AOP Bleu d’Auvergne is daarom kleiner geworden en concentreert zich nu rond de vulkanische massieven. Daar regent het vaak, wat ook nodig is want de melkkoeien, die minstens honderdvijftig dagen per jaar moeten grazen, hebben veel gras nodig. Berggebied, buitengewone natuurlandschappen met een prachtig, kleurrijk en golvend panorama. Een grootse, intense afspraak met de natuur, nu ook vanuit de lucht.

Het SIRBA, de regionale vakvereniging van kaasmakers, heeft dan ook voor origineel promotiemateriaal gekozen: een luchtballon die even blauw is als de typische blauwaderkaas uit de Auvergne!

Het is een prachtige manier om de streek te ontdekken, aan te wijzen waar de producenten zich precies bevinden en de ideale gelegenheid om het gebied van de appellation “vanuit de lucht” te bewonderen. Natuurlijk kan de AOP Bleu d’Auvergne hierbij trots pronken met zijn sterke band met de streek.