AOP Bleu d’Auvergne
Ontdek alle facetten van deze karaktervolle kaas.
Bleu d’Auvergne is uitgesproken en evenwichtig. Zijn heerlijk geurige smaak en aroma’s van wilde paddenstoelen, room en kreupelhout weten iedereen te bekoren.
Dankzij zijn smeuïge en romige kantje heeft de kaas een uniek karakter.
Bleu d’Auvergne wordt gemaakt in de groene long van het Centraal Massief. Hij ontleent zijn bijzondere karakter aan het vulkanisch gebied waarin hij wordt geproduceerd. Dit gebeurt volgens traditionele technieken die al ruim honderdvijftig jaar van generatie op generatie worden doorgegeven.