Canelones gratinados al Bleu d’Auvergne
Tipo
Segundos
Para
4
personas
Dificultad
Tiempo
40
minutos
Ingredientes
- 200 g de Bleu d’Auvergne
- 200 g de mantequilla
- 200 g de harina
- ½ litro de leche
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- 300 g de brotes de espinaca
- 1 diente de ajo
- 4 láminas de pasta por persona
- ½ litro de nata
- Piñones
Preparación
- Confeccione la bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
- Rehogue las espinacas con el ajo picado.
- Mézclelas con la bechamel.
- Rellene las láminas de canelones y dispóngalas en el plato.
- Diluya el resto de la mezcla con la crema.
- Viértala sobre los canelones.
- Recubra con rodajas de Bleu d’Auvergne y esparza piñones por encima.
- Gratine el plato a 170 °C durante 40 min.
- Sírvalo caliente.
