El queso

Saborear la DOP Bleu d’Auvergne supone la promesa de un intenso momento, de un queso de carácter y de contundente sabor.

El Bleu d’Auvergne es un queso de pasta azul, fabricado en Auvernia, región de montañas de suelos volcánicos, de estaciones del año muy marcadas y de abundantes pastos.

Al ser un queso con DOP (Denominación de Origen Protegida), el Bleu d’Auvergne se fabrica en una zona geográfica específica, y siguiendo un proceso de fabricación definido con precisión en un pliego de condiciones.