Brasserie Totem à Gand

Jeune brasserie dynamique à l’origine de l’association des bières de Gand et du festival de la bière à Gand également. À découvrir pour les amateurs de bière à l’esprit de découverte.
 
Notre sélection : Speculoos stout
 
Cette bière brune se caractérise par ses notes de café et de spéculoos. En bouche, elle est très sucrée. On y décèle même le côté épicé du cacao et de la cannelle. C’est un accord très équilibré avec le Bleu d’Auvergne AOP. Le côté salé du fromage fait extrêmement bien ressortir le côté torréfié et la sucrosité de ce stout.
 
Le truc en plus
Trempez des bâtonnets de Bleu d’Auvergne AOP dans une poudre de spéculoos belge. Une gorgée de bière et bienvenue au paradis !

Reibroekstraat 101, 9940 Evergem. totembeer.com

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.