Brasserie de l’Ermitage à Bruxelles

Cette nanobrasserie de la capitale belge fait beaucoup parler d’elle. Lancée par 3 amis en 2017, elle tient son succès grâce à une gamme de bières houblonnées. Aujourd’hui, ils ont déjà imaginé plus d’une centaine de bières différentes… qui font chavirer le coeur des Bruxellois.
 
Notre sélection : La Noire du Midi
Cette bière noire aux notes torréfiées et grillées offre un goût de café très prononcé. En fin de bouche vient l’amertume et le fruité du houblon… ce qui apporte une merveilleuse complémentarité au Bleu d’Auvergne AOP. Le fromage à pâte persillée se transforme presque en cappuccino onctueux en bouche. L’amertume du houblon est adoucie pour un final plus équilibré, tout en rondeur. Un vrai coup de coeur.
 
Le truc en plus
Goûtez d’abord la bière avec un morceau de Bleu d’Auvergne AOP brut mais proposez-la aussi avec un morceau de baguette complète et quelques fines tranches de poire.
 
Rue Lambert Crickx 26, 1070 Anderlecht. ermitagenanobrasserie.be

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.