Mit Bleu d’Auvergne überbackene Cannelloni
Art
Hauptgericht
Für
4
personen
Schwierigkeit
Zeit
40
minuten
Zutaten
- 200g Bleu d‘Auvergne
- 200 g Butter
- 200 g Mehl
- ½ Liter Milch
- Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- 300 g Spinatsprossen
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Cannelloni/Person
- ½ Liter Sahne
- Pinienkerne
Zubereitung
- Butter, Mehl, Milch, eine Prise Muskatnuss, Pfeffer und Salz zu einer Béchamel-Sauce verarbeiten.
- Den Spinat mit dem gehackten Knoblauch andünsten.
- Zur Béchamel-Sauce hinzugeben.
- Die Cannelloni füllen und auf dem Teller anrichten.
- Den Rest des Teigs mit Sahne strecken.
- Über die Cannelloni geben.
- Mit Bleu d’Auvergne-Scheiben bedecken und Pinienkernen überstreuen.
- 40 min bei 170 °C im Ofen überbacken
- Heiß servieren.
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