Gemüse-Dips
Art
Vorspeisen
Für
2
personen
Schwierigkeit
Zeit
30
minuten
Zutaten
- Biogemüse: Möhren, Gurken, Blumenkohl, schwarzer Rettich, Radieschen, Stangensellerie…
- 150 g Bleu d‘Auvergne
- 100 g Quark
- 100 g dicke Sahne
- 2 frische Zwiebeln
Zubereitung
- Schönes, roh zu verzehrendes Biogemüse auswählen. Reinigen und je nach Ausgangsform in Stangen oder Würfel schneiden.
- Die frischen Zwiebeln abwaschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden, dabei den grünen Teil beibehalten.
- Den Bleu d’Auvergne in Stücke schneiden.
- Den mit Sahne vermischten Quark zu den Zwiebeln und Bleu d’Auvergne hinzugeben.
- Salzen, pfeffern und gut verrühren, ggfs. nachwürzen.
- Das rohe Gemüse mit Blauschimmelkäse-Dip servieren.
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