Salade van conchiglioni met gepofte trostomaatjes en AOP Bleu d’Auvergne
Typ
Hoofdgerechten
Voor
2
personen
Moeilijkheidsgraad
Tijd
30
minuten
Ingrediënten
- 150 g AOP Bleu d’Auvergne
- 400 g pasta, type conchiglioni
- 170 g trostomaatjes
- 90 g gerookt spek
- 1 teentje knoflook
- Oregano
- Zout
- Peper
Bereiding
- Kook de pasta in een ruime hoeveelheid gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
- Snijd de AOP Bleu d’Auvergne in stukjes.
- Verdeel de trostomaatjes over een ovenschaal met een scheutje olijfolie, zout en peper. Pof ze in de oven op 180°C.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan. Bak de gesnipperde knoflook met het gerookte spek en de oregano al roerend gedurende 3 à 4 minuten.
- Voeg de gekookte pasta toe en schep snel om gedurende 30 seconden zodat de saus goed aan de pasta gaat zitten.
- Breng op smaak en haal de pan van het vuur.
- Serveer met de gepofte trostomaatjes en de AOP Bleu d’Auvergne.
Recept: Sabine Alphonsine
Meer lekkere ideetjes
