Auvergne Aurillac en omstreken

De streek van de Auvergne is eindeloos afwisselend. Tussen het gebergte Monts du Cantal en de gemeente La Châtaigneraie ligt het terroir van de Auvergne – Aurillac op je te wachten.

IN DE SCHADUW VAN DE VULKANEN.

Het gebied bevindt zich ten zuidwesten van de Cantal, aan de voet van de berg Plomb du Cantal, op de rand van het regionaal natuurpark van de vulkanen van de Auvergne. De pelgrimsroute naar Santiago de Compostella loopt doorheen deze streek. Het is ook een afwateringsgebied van de Jordanne en de Cère, met heel toeristische valleien. Dit is een regio met zachte hellingen en veel groen, hier is het leven goed.

We bevinden ons in de productiezone van de AOP-kazen Cantal, Salers en Bleu d’Auvergne. In Aurillac bevindt zich bovendien de ENILV, de nationale school voor de melk- en vleesindustrie. Daar hebben hele generaties producenten van beroemde AOP-kazen uit de Auvergne hun kennis opgedaan.

Net zoals overal in de Auvergne, vind je hier water en bergen. Er zijn de Cèrevallei en die van de Jordanne, met zijn beveiligde wandelroute. In Saint-Etienne-Cantalès is er een prachtig meer met waterrecreatie en plaats om te vissen.

Bovendien is het skistation van Le Lioran niet veraf. ’s Winters is dit een skiparadijs, ’s zomers kun je hier naar hartenlust wandelen en rondtrekken.

HET LEVEN IS MOOI IN DE AUVERGNE.

In de Auvergne worden regelmatig grote sportmanifestaties georganiseerd, zoals de Oxygen Challenge voor liefhebbers van mountainbiken en trailrunning in Le Lioran. Maar daarnaast zijn er ook veel “softe” activiteiten. Iedereen kan er op zijn eigen tempo wandelen, genietend van de wondermooie landschappen. Je kunt er vissen, golfen en de toeristische schatten van dit gebied in de Auvergne ontdekken.

De vele kastelen en Salers en Tournemire, twee van de mooiste dorpen van Frankrijk, zijn zeker een bezoekje waard. Dat geldt ook voor de zomeranimatie zoals het straattheaterfestival in Aurillac (augustus) en de middeleeuwse feesten in Polminhac (juli en augustus).

Wat gastronomie betreft, is er heel wat te beleven, zoals het Fête du Cochon, het feest van het varken, in Loquebrou (maart) en het Fête des Fromages de Tradition, het feest van de traditionele kazen, in Pailherols (juni). Maar het klapstuk blijft de Européennes du Goût, de Europese Dagen van de Smaak (juli). Het is een belangrijke ontmoetingsplaats voor producenten en ambachtslieden van de voedingssector uit Franrijk en heel Europa.