Globo

El pasado 25 de septiembre, la DOP Bleu d’Auvergne inauguró su nuevo globo. Una herramienta de promoción de tamaño XXL para el queso de pasta azul de Auvernia.

Saborear la DOP Bleu d’Auvergne supone la promesa de un intenso momento, de un queso con carácter y de contundente sabor, fabricado en Auvernia, región de montañas con suelos volcánicos, de marcadas estaciones del año y de abundantes pastos. Una zona geográfica específica, definida con precisión por un pliego de condiciones y modificada recientemente para afirmar aún más el vínculo con el terroir y reforzar aún más su dimensión «montañesa».

Reducida a la mitad recientemente, la nueva zona de producción de la DOP Bleu d’Auvergne se centra ahora en los macizos volcánicos, cuyo clima está marcado por numerosas precipitaciones, lo que favorece una importante producción de hierba utilizada para la alimentación de las vacas lecheras, en particular a través de la práctica del pastoreo. Un territorio de montañas, de excepcionales paisajes naturales que ofrecen un fantástico panorama, lleno de coloridos valles. Una gran cita con la rebosante naturaleza, que ahora podrá disfrutar desde el aire.

Se trata en efecto de una herramienta de promoción más bien original de la que se dota el SIRBA (Sindicato Interprofesional Regional del Bleu d’Auvergne): ¡un globo con la imagen de la pasta azul más característica de Auvernia!

Descubrimiento del terroir, sobrevolando a los productores, una ocasión de observar la zona de denominación «vista desde arriba», y para la DOP Bleu d’Auvergne, la ocasión de mostrar con orgullo su origen y su fuerte vínculo con su tierra.