Gratin de cannelloni au Bleu d’Auvergne
Type
Plat
Pour
4
personnes
Difficulté
Temps
40
minutes
Ingrédients
- 200g de Bleu d’Auvergne
- 200 g de beurre
- 200 g de farine
- 1/2 litre de lait
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- 300 g de pousses d’épinard
- 1 gousse d’ail
- 4 tubes de cannelloni/personne
- 1/2 litre de crème
- Pignons de pin
Préparation
- Confectionner la béchamel avec le beurre, la farine, le lait, une pincée de noix de muscade, sel et poivre.
- Faire suer les épinards avec l’ail haché.
- Mélanger à la béchamel.
- Remplir les tubes de cannelloni puis disposer dans le plat.
- Détendre le reste de l’appareil avec la crème.
- Verser sur les cannelloni.
- Recouvrir de tranches de Bleu d’Auvergne et parsemer de pignons de pin.
- Gratiner à 170° C. durant 40 mn.
- Servir chaud.
