AOP Bleu d’Auvergne op de barbecue

Wist je dat AOP Bleu d’Auvergne het ook goed doet bij je barbecue? En niet alleen in sauzen en salades! Zet deze authentieke blauwe kaas dus gerust eens op het zomermenu en laat je verrassen door het resultaat.

Bleu d’Auvergne is namelijk de perfecte bondgenoot van een feestelijke en originele barbecue. Met haar aroma’s van wilde paddenstoelen en groene weides en haar smeuïge structuur past de schimmelkaas prima bij al je gegrilde zomergerechten.

Denk maar aan een rijke saus met een intense smaak voor bij je steak. In kleine blokjes gesneden geeft Bleu d’Auvergne dan weer een twist aan je frisse salade of fruitsla. En ook op een zomerse kaasplank mag deze authentieke blauwaderkaas uiteraard niet ontbreken. Maar AOP Bleu d’Auvergne kan ook nog veel verrassender uit de hoek komen.

Recepten voor lekkerbekken
 

Voor een originele hotdog – of moeten we haute dog zeggen? – beleg je een stokbrood met AOP Bleu d’Auvergne. Leg het brood even op de barbecue en schuif er daarna een worst of gegrilde bloedworst tussen.

Herontdek de caesarsalade en ga voor een veggie variatie op deze klassieker. Gril Romeinse slaharten, enkele sneetjes brood en hardgekookte eieren op de barbecue. Serveer de salade op een bord en verkruimel er wat Bleu d’Auvergne over.

Geef je gegrilde kippenvleugels een extra kick door ze een minuutje voor ze klaar zijn te bestrooien met kruimels AOP Bleu d’Auvergne op de barbecue.

Verras je gasten en verstop een blokje Bleu d’Auvergne in het midden van je gehaktballetjes. Even grillen op de barbecue et voilà, een smeuïge verrassing staat hen te wachten!

Plet wat AOP Bleu d’Auvergne met een beetje gehakte tijm en vul grote portobello’s met het smakelijke mengsel. Gril en serveer op toast – wrijf je toast eerst in met een teentje knoflook. Tip: je kunt ook eens minipaprika’s of kerstomaatjes vullen voor bij het aperitief.

Maak aardappelen in de schil op de barbecue. Halveer ze, hol ze een beetje uit en vul ze met Bleu d’Auvergne. Leg ze dan enkele minuten terug op de barbecue, tot de kaas smelt, en serveer met een groene salade met balsamicoazijn. Smakelijk!

Vervang de kaas op je cheeseburger door een sneetje of blokje AOP Bleu d’Auvergne.